Receitas Vegetarianas
Aprenda a Fazer Deliciosas Receitas Vegetarianas COMO FAZER BERINJELA CROCANTE DE FORNO INGREDIENTES • 1 berinjela grande • 3 colheres (sopa de azeite) • 3 colheres (sopa) de água • 1 dente de alho picado • 1 colher (chá) de páprica (doce, picante ou defumada, a que preferir) • Sal a gosto • Pimenta do reino a gosto • O quanto baste de farinha para empanados ou farinha de rosca MODO DE PREPARO Comece cortando a berinjela em rodelas com mais ou menos 0,5cm de espessura, coloque sobre uma peneira ou escorrer e espalhe sal sobre cada pedaço. Deixa descansar por meia hora para tirar o amargor. Depois deste tempo, você vai perceber que a berinjela soltou um caldo escuro que deve ser descartado. E em seguida passe a berinjela por água corrente pra tirar o excesso de sal e reserve. Em um recipiente misture o azeite, a água, o alho, a páprica, o sal e a pimenta do reino. Passe cada pedaço de berinjela por este tempero, espalhando bem dos dois lados e depois...
