Receitas de Molho para Salada

Molhos para Salada

Ingredientes:

Para o molho vinagrete francês:

6 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

1 ½ colher (chá) de mostarda de Dijon

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o molho de alho e limão:

1 dente de alho pequeno

6 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de caldo de limão (½ limão)

½ colher (chá) de sal

 

Para o molho oriental:

6 colheres (sopa) de óleo

¼ de xícara (chá) de vinagre de arroz

2 colheres (sopa) de mel

½ colher (chá) de óleo de gergelim torrado

1 pitada de sal

 

Para o molho de tahine com shoyu:

4 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

4 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou vinho branco)

1 dente de alho pequeno

 

Modo de Preparo:

Para o molho vinagrete francês:

Coloque todos os ingredientes num vidro com tampa, feche e chacoalhe bem para misturar. Utilize a seguir, ou mantenha num pote fechado na geladeira por até uma semana.

 

Para o molho de alho e limão:

No pilão, bata o dente de alho com o sal até formar uma pastinha. Transfira para um pote de vidro (que tenha tampa), junte o caldo do limão, o azeite, tampe e chacoalhe bem para misturar. Utilize a seguir ou mantenha na geladeira por até 3 dias.

 

Para o molho oriental:

Num pote de vidro (que tenha tampa), coloque todos os ingredientes, feche e chacoalhe bem para misturar. Utilize a seguir ou mantenha na geladeira por até 10 dias.

 

Para o molho de tahine com shoyu:

Descasque o dente de alho e passe pela parte fina do ralador. Transfira para um pote de vidro (que tenha tampa), junte os outros ingredientes, feche e chacoalhe bem para misturar. Utilize a seguir ou mantenha na geladeira por até 5 dias.

Crédito: Canal Nhac GNT

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