Pudim de Morango Cremoso - Receita Fácil de Fazer

 Pudim de Morango

Que tal uma sobremesa que encanta os olhos e o paladar? O pudim é um clássico amado por muitos, e quando ganha o toque especial do morango fresco, se transforma em uma experiência irresistível! Prepare-se para aprender uma receita de Pudim de Morango Cremoso que vai fazer sucesso na sua mesa.
Esta receita é simples de fazer, utiliza ingredientes frescos e o resultado é um pudim leve, saboroso e com uma cor bonita que convida à degustação. Vamos adoçar o seu dia?

A doçura suave do pudim combinada com o frescor levemente ácido do morango cria uma harmonia perfeita. Ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.

Ingredientes:

Para o Pudim:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (200ml) de leite integral
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
5 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
200g de morangos frescos e maduros, lavados e picados

Para a Calda (Opcional):

1 xícara de morangos frescos picados
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de água

Para Decorar (Opcional):

Morangos frescos inteiros ou em fatias
Folhas de hortelã

Modo de Preparo:

1.  Hidratando a Gelatina: Em um recipiente pequeno, polvilhe a gelatina incolor sobre a água fria. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos, até ficar firme.
2.  Dissolvendo a Gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15-20 segundos, apenas para dissolver (ou em banho-maria). Não deixe ferver.
3.  A Base Cremosa: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata por alguns segundos para misturar.
4.  Incorporando o Morango: Adicione os morangos picados ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e com a cor rosada característica.
5. Finalizando a Mistura: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio, para que se incorpore bem à mistura. Bata por mais alguns segundos.
6. Montando o Pudim: Despeje a mistura do liquidificador em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo ou manteiga (isso facilitará na hora de desenformar).
7. Refrigeração Essencial: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja firme. O ideal é deixar de um dia para o outro.
8. Preparando a Calda (Opcional): Enquanto o pudim refrigera, você pode preparar a calda. Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente (cerca de 10-15 minutos). Deixe esfriar.
9. Desinformando com Cuidado: Para desenformar o pudim, passe uma faca sem serra nas bordas da forma. Se necessário, mergulhe rapidamente a base da forma em água morna por alguns segundos. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire com cuidado.
10. Servindo com Elegância: Sirva o pudim gelado, com a calda de morango (se preparada) e decore com morangos frescos e folhas de hortelã para um toque especial.

Dicas Extras para um Pudim de Morango Perfeito:

Morango Fresco é a Chave: Utilize morangos frescos e maduros para garantir um sabor autêntico e uma cor vibrante ao seu pudim.
Controle a Textura: Se preferir um pudim com pedacinhos de morango, reserve alguns morangos picados e adicione à mistura antes de colocar na forma.
Variação Refrescante: Para um toque extra de frescor, adicione algumas gotas de suco de limão na mistura do pudim.
Experimente Outras Frutas: Se quiser variar, você pode substituir o morango por outras frutas vermelhas, como framboesa ou amora.
Calda Personalizada: Além da calda de morango, você pode servir o pudim com outras caldas, como chocolate ou caramelo.
Apresentação Charmosa: Sirva o pudim em porções individuais em taças ou ramequins para uma apresentação mais elegante.

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