Como fazer salada de Grão de Bico, Maçã Verde com molho de Mostrada
1. Rico em nutrientes: O grão de bico é uma ótima fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Entre os minerais, destacam-se o ferro, o fósforo e o potássio. Já as vitaminas presentes incluem a vitamina B6, a vitamina C e a vitamina K.
2. Fonte de proteína vegetal: O grão de bico é uma excelente alternativa para quem busca fontes de proteína vegetal. Isso o torna ideal para vegetarianos, veganos e pessoas que desejam reduzir o consumo de carne.
3. Promove a saúde do coração: O grão de bico ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom), o que contribui para a saúde do coração.
4. Controla os níveis de açúcar no sangue: As fibras presentes no grão de bico ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para prevenir o diabetes tipo 2.
5. Auxilia na digestão: As fibras do grão de bico também auxiliam na digestão, promovendo o bom funcionamento do intestino e prevenindo a constipação.
6. Fortalece o sistema imunológico: O grão de bico é rico em vitaminas e minerais que fortalecem o sistema imunológico, ajudando o corpo a se defender de doenças.
7. Ajuda na perda de peso: O grão de bico é um alimento rico em proteínas e fibras, que promovem a saciedade e podem ajudar na perda de peso.
8. Melhora o humor: O grão de bico contém triptofano, um aminoácido que ajuda a produzir serotonina, um neurotransmissor relacionado ao bom humor.
9. Protege contra doenças crônicas: O consumo regular de grão de bico pode ajudar a proteger contra doenças crônicas como diabetes, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
10. Versátil na culinária: O grão de bico pode ser usado em diversas receitas, como saladas, sopas, hambúrgueres vegetarianos.
ATENÇÃO: É importante o grão de bico bem antes de consumi-lo, pois ele contém lectinas, que podem causar problemas digestivos se não forem adequadamente processadas.
Aprenda a fazer deciosas e nutritivas saladas.
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